冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
1836—1917清代新疆维吾尔族史学家和诗人。一译毛拉木沙·赛拉米。年轻时于库车“萨克撒克”经院修习古兰经、圣训、历史、文学、历法、天象、地理，以及阿拉伯文、波斯文等，成绩卓异。咸丰四年(1854)
清代对散处山野以纳貂为役的广大鄂伦春猎民的称呼。亦作“雅发哈俄伦春”。“雅发罕”，满语音译，意为“步下”或“步行的”。因其出猎少马多步行，故称，以区别于被调充驻防骑兵之※“摩凌阿(骑马的)鄂伦春”。后
藏语音译。西藏贵族家族之一。居拉索宗东北藏布江畔，为达布地区望族。家族成员于清雍正三年(1725)开始出现于西藏政界。乾隆十六年(1751)收回被珠尔默特那木扎勒没收之庄园。珠巴格桑于二十九年(176
蒙古语音译。意为“站丁”。清代对在蒙古地区驿站服役者的称谓。依清理藩院指令，各盟旗分派阿拉特(意为“平民”)牧户承担某一驿站劳役。不仅无偿承担驿站劳役，还要供给往来官员的食宿。
1884—1939近代蒙古族诗人。内蒙古伊克昭盟杭锦旗人。9岁在旗内沙拉召当喇嘛。1913年与独贵龙运动的组织者旺丹尼玛相识。1926年参加独贵龙运动，在五原进行宣传时被捕，坚毅不屈，备受拷打与折磨。
契丹语，意“鬼风”。按契丹习俗，凡遇旋风，双眼闭合，用鞭向空中打49下，口念7声“坤不刻”，以禳厌。
职名。清代前锋、护军、火器等营所设的教习。多择取满洲、蒙古老练兵丁充补，仍食原饷，以教导新兵技艺，赏戴蓝翎以荣之，故称。3年期满，可以补授骁骑校等职。乾隆四十年(1775)定，嗣后“军政”之年，各营官
旧时祛除疾疫禳祭鬼神的仪式。始于原始时代。《荆楚岁时记》：“周礼有大傩”。初行于民间，逐渐发展成周代宫廷傩礼和民间乡傩。周代，傩仪由巫师主祭，头戴面具，手执傩器，边歌边舞，降神驱鬼，具巫舞风貌。旧时贵
傣语音译，意为“供奉”、“布施”。云南傣、布郎、德昂等族信仰小乘佛教的信徒斋僧礼佛活动的统称。西双版纳一带称“赕佛”，德宏一带叫“做摆”。认为赕佛是为自己赎罪，为子孙积德。赕佛虔诚者，享有社会地位，受
见“乙息记可汗”(5页)。