奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“避暑山庄”(2566页)。
?—926契丹开国初期大臣。为夷离堇楚不鲁子，是辽太宗※耶律德光族兄。契丹族。年幼时多疾，得太祖阿保机抚爱，长成，投阿保机帐下。神册六年(921)正月，受任惕隐，掌皇族政教。三年后，为南院夷离堇。天赞
哈萨克族传统节日。又译讷吾鲁孜、那吾肉孜节。哈萨克语，意为“新年”。与汉族“春节”意义相类似。一般在每年三月二十二日举行。届时，每家都要用大米、麦子、小米、奶疙瘩、牛羊肉等7种食物做“库吉”(年饭)，
①亦作“迪古迺”。金代女真语音译，《金史·国语解》谓“来”之意。金代女真族人有以此命名者，如海陵王※完颜亮本名迪古乃。 ②即“完颜忠”(1144页)。
即“乌尔图绰农河”(350页)。
蒙古第二次大规模西征。又称“拔都西征”。元太宗七年(1235)，窝阔台汗召集诸王大会，定议出兵征讨钦察、斡罗思等国，命各支宗室均以长子统兵，万户以下各级那颜亦遣长子从征。因长子出征“人马众多，威势盛大
①满族打击乐器。鼓身呈八角形，故名，相传象征八旗。宽约17厘米。鼓框、鼓墙均木制，单面蒙蟒皮。每片鼓墙嵌小钹子，象征24旗佐。其中一墙端系丝绳，中结双纽结，下垂长穗两股，穗色因各旗不同而互异。演奏法或
葬式之一。将死者置于崖壁或崖穴安葬。主要分布于川、黔、湘、鄂、桂、滇、粤、闽、台、浙、皖、赣、陕等省区。其年代上限可能至夏朝，下限一般至明、清。贵州部分苗族地区和台湾省某些高山族群体中至今仍有此葬俗。
山名。清代又称牛皮箐。位于贵州省东南苗岭山脉。海拔2179公尺。重山叠嶂，绵亘二三百里。北倚丹江(今雷山县北)，南接古州(今榕江)，西连都匀、八寨(今丹寨)，东达清江(今剑河)、台拱(今台江)。山中危
见“噶桑图登丹贝尼玛”(2505页)。