奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
即“安答”(902页)。
?—1769清朝将领。满洲镶蓝旗人。瓜尔佳氏。雍正三年(1725)，由监生授八品笔帖式。乾隆四年(1739)，授佐领。十二年(1747)，授协领。十三年，随征金川，赏戴孔雀翎。十九年(1754)，授呼
?—348十六国时期后赵王子。上党武乡(治今山西榆社县西北社城)人。羯族。后赵主※石虎子。延熙元年(333)，封前锋将军、司隶校尉、乐安王。次年，与章武王石斌合击北羌王薄句大于北地、冯翊，迫之退保马兰
①布依语音译。又称“寨老”。布依族旧时村寨头人。流行于贵州部分地区。在自然村寨中，共同推举寨中德高望重的老人来担任。职责为：维护和行使乡规民约，调解民事纠纷，与邻寨共同商讨某些御外事件等。 ②参见“都
青海郭隆寺(佑宁寺)创建者。全名嘉色屯月曲吉绛措。藏族。西藏达布地区人。随三世达赖索南嘉措出家，在达布扎仓学经，从三世达赖、四世班禅罗桑却吉坚赞等学习佛典。后赴彭域久波山，在凯珠琼波修道处修行，取得许
①清代云南傈僳族农民抗清斗争。道光元年(1821)正月初，云南永北直隶厅(治今永胜)公母寨傈僳族农民，为反抗境内白族高氏等封建土司的不断抽租夺佃、苛派及汉族地主、商人的大量兼并土地和高利贷剥削，以唐贵
清代新疆伊斯兰教白山派和卓。维吾尔族。原籍喀什噶尔(今喀什)。※张格尔弟巴布顶之子。自幼与父避居浩罕。咸丰二年(1852)夏，与倭里罕等纠众先后4次窜犯喀什噶尔、乌什等处卡伦和村庄，被击败。五年(18
元诸色户计之一。又称打捕户、捕猎户。专为皇室及诸王捕猎禽兽，供祭礼、饮食，提供毛羽、皮张等。主要由析居户、放良人户、漏籍※孛兰奚、还俗僧道等充当。免交科差，免当杂泛差役，但须交纳税粮。因受皇室和诸王包
藏语音译。见“谿堆”(2599页)。
?—1832清道光朝湖南江华瑶族起义首领。湖南常宁县人。瑶族。道光十一年(1831)七八月间，与江华瑶族首领赵金龙策划推翻清朝统治，利用巫神符水为群众治病，策动瑶民参加瑶王赵金龙领导的反官府斗争，又深