手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
?—1358元朝将领。字彦英。武冈绥宁赤水(今湖南绥宁境)人。苗族。深习武功，众推为长，教苗众习武自卫。受湖广陶梦祯招纳，为苗帅。历任海北宣慰使都元帅、江浙行省参政。至正十六年(1356)，调往江浙镇
云南西双版纳哈尼族的火把节。时间在夏历六月，节期3天，主要活动为祭祀鬼神、祖先，届时青年男女荡秋千，规矩是，男的只能单人荡，妇女可以单人或双人荡，边荡边唱，有时对唱，也可一人唱众人和。节日后停止秋千活
见“兀山卫”(108页)。
见“土河”(63页)。
突厥文碑铭。又作苾伽可汗碑。1889年俄国雅德林采夫在今蒙古国鄂尔浑河流域和硕柴达木湖畔发现。今碑仍存原地。碑身以大理石制成，上刻突厥文和汉文两种碑文。碑石已断为4块。其形制与※阙特勤碑完全相同。碑建
蒙古族食用的什锦粥。流行于内蒙古昭乌达盟地区。其制法是将稀奶油倒入锅里烧开，加一定的水，待水烧开后，加适量酸奶、红糖、盐和米，以文火熬煮，煮好后加黄油搅拌即成什锦稠粥，味道鲜美可口。一般用来祭神、祭佛
书名。全称《古朋强巴林(即塔尔寺)历代住持不空梵歌》。塔尔寺四大活佛中之色多(又译赛朵)活佛系统第六世活佛巴多罗桑崔臣嘉措(又名米索扎央谢多吉，1845—1908)撰。成书于1903年。作者自1871
1596—1645清初将领。满族。钮祜禄氏。五大臣之一※额亦都第八子。尚和硕公主为额驸，从太祖努尔哈赤南征北战，授轻车都尉。后金天命十一年(1626)，皇太极即位。列位十六大臣。初隶镶白旗满洲，旋擢都
古代壮族婚俗。据《粤西丛载》卷18引《图经》载云：离宾州治所(今广西宾阳)七里之罗奉山区壮族，每年春秋两季举行社祭活动时，未婚男女青年相聚，以诗歌相应和，自择配偶。找到意中人后，男女双方各以所执扇、帕
明代傣族土司名。旧为猛密分地，后酋长稍强，擅而有之。万历(1573—1620)初，土酋思恨与陇川岳风同投缅国。及明军平麓川，思恨来归，立为蛮莫安抚司。万历二十二年(1594)，遭缅兵袭击，安抚思化奔陇