把总

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• 奶豆腐

  蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木

• 乌马儿

  元朝将领。又作忽马儿。回回人。至元十三年(1276)，以万户从阿术攻南宋，受命守泰州。十五年(1278)，与张弘范攻宋将张世杰。二十一年(1284)，与忽都虎领兵攻占城(今越南中南部)，其国主以书降。

• 大明忠

  ?—818渤海国第九世王。僖王※大言义弟。唐贞元十三年(818)言义死，继王位，改元太始。旋卒，谥简王。

• 阿勒赤

  见“按陈”(1622页)。

• 阿侬语

  我国怒族中自称阿侬的支系使用的一种语言。属汉藏语系藏缅语族景颇语支。主要分布在云南省怒江傈僳族自治州的福贡县木古甲一带，使用人口1000左右。在国外，称怒语，主要分布在缅甸北部恩梅开江流域。中国境内阿

• 昔班

  ①蓝帐汗国建立者。蒙古孛儿只斤氏。※术赤之子，钦察汗※拔都弟。拖雷监国二年(1229)遵成吉思汗遗命，与诸王拥戴窝阔台即汗位。太宗七年(1235)，随拔都参加※“长子西征”，深入欧洲中部。十三年(12

• 阔恩布如昂库

  一种圆顶低矮的简陋棚子。“阔恩布如”亦作“昆布如”，“圆顶”之意;“昂库”亦作“安口”，“棚子”的意思。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。旧时赫哲人春夏秋三季外出捕渔、狩猎时的传统住所。搭盖方法：从

• 乌兰泰

  ?—1852清朝将领。满洲正红旗人。索佳氏。字远芳。道光六年(1826)随军平息张格尔煽起的南疆西四城叛乱。因功升兰翎长。八年，由护军校升护军参领、营总翼长。二十一年(1841)，为防英军入侵，随御前

• 五谷饭

  朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以大米(或糯米)、小米、高梁米、黍、豆类混在一起焖制而成。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：正月十五日乃“作五谷杂饭食之，亦以相遗……盖袭社饭相馈之古风也”。有祈求年

• 涅剌部

  ①契丹部族名。一作涅剌。※遥辇氏族部落联盟初期，契丹拥有8部，※阻午可汗时(735年被推举为汗)，整顿为20部，涅剌部为其一(有人以为由※纳尾部发展而来)。时由涅勒统领。契丹开国后，更其部夷离堇(军事