泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
云南新石器文化遗址之一。地点在今宾川县白羊村。1973—1974年，经考古发掘，发现房基11座、墓葬34座，出土大量陶器、石器、骨器、角器、牙器、和蚌器。石器工具中有磨光的长条形石斧、梯形石锛、柳叶形
辽代中期文学家。字徒门。契丹族。为辽太祖淳钦皇后※述律平弟※萧阿古只之五世孙。自幼长于伯父※萧排押家。史载其肩阔有力，诙谐，多知能文。一生著诗颇多，耶律观音奴集千篇，成《岁寒集》行世，惜今不传。圣宗朝
北方和东北古族名。一作貉(mo)，是“貊”的单称(一说其与“”是两个族称，西周至春秋初才混为一体;或说称“貊”者非同属一族，乃是一种泛称，“貊”才是专指
即“万俟洛”(104页)。
?—1778清代蒙古王公。喀尔喀土谢图汗部人。※达延汗巴图蒙克后裔，旺舒克次子。雍正六年(1728)，袭札萨克一等台吉。八年(1730)，受命督运科布多军粮。九年，解运马匹赴巴里坤。继随亲王策凌额驸等
辽、金时女真诸部族之一。分布于统门水(今图们江)和浑蠢水(今珲春河)流域。曾受乌古论部留可，诈都诱，举兵随从反完颜部，被世祖劾里钵(1074—1092年在位)降附，然皆有离心。完颜阿骨打(太祖)时归降
契丹部族名。原名※奚族三营(氏族)之一，契丹开国前后被攻降，成为契丹著帐(皇族宫帐)奴隶，设夷离堇(军事首领)管辖。辽圣宗时(982—1031)释免奴隶，置为部，为圣宗34部之一。部民取得平民地位。改
东汉时烧当羌首领之一。※滇良子，※滇吾弟。时该部势盛，雄于诸羌。东汉中元二年(公元57年)，随滇吾率步骑5千攻汉陇西(治今甘肃临洮)诸塞，败陇西太守刘盱于枪罕(今甘肃临夏)、允街(今甘肃永登南)，继败
元朝官员。字希古。蒙古族。倜傥有大志。至正五年(1345)，由国子生登进士，授翰林修撰。旋迁河南行省员外郎。十一年(1351)，调江西行省左右司郎中。与章伯颜、道童一起奋力抗御农民起义军的进攻，日夜坚
见“人方”(32页)。