阿尔斡
见“阿尔根部”(1221页)。
见“阿尔根部”(1221页)。
蒙古族传统风味食品。相传源于成吉思汗时代，蒙古士兵在围猎时，将铁盔反扣在火塘上烧热，然后将猎获的兽肉切成片，贴在盔上烧烤，外焦里嫩，香味飘溢。此法传至欧洲、日本、朝鲜等地，被称为“成吉思汗铁板烧”，至
侗族传统管乐器。流行广西三江、龙胜，贵州玉屏、黎平、榕江、从江，湖南通道等侗族地区。用多年水生竹加工而成。竖吹，有簧片哨口，6孔13度音，可以循环换气，一气奏成一曲。尤以玉屏所产最为著名，已有数百年历
1889—1947近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统
元代行政区划名。隶中书省。治所德宁县(今内蒙古达尔罕茂明安联合旗北)。蒙古国建立前，汪古部世居该地。元代汪古部贵族赵王于黑水(今艾不盖河)北岸修建以王府为中心的新城(俗称赵王城)，定名静安县，为静安路
蒙古语音译，亦作浑脱木，意为“皮袋”，元代汉文文献又译作革囊壳壳。古代蒙古人用具之一，以牛皮制作。其主要用途是：一，作为渡船，《维西见闻记》：“革囊，不去毛而趸剥羖皮，扎三足，一足嘘气其中，令饱胀，扎
宋代壮族地区古镇。领地不详。治所在今上思县南部。元改寨为州，属思明路。明改为土巡检司。清因之，属南宁府。为壮族聚居区。
即“项崇周”(1569页)。
唐代西突厥贵族。又作屈利啜。乙毗射匮可汗重臣。贞观十五年(641)，联合弩失毕部逐乙毗咄陆可汗，在唐朝支持下拥立乙毗射匮可汗为北庭可汗，辅佐治国，结好焉耆，为其弟聘娶焉耆王龙突骑支之女。焉耆王自恃有北
生鱼片。赫哲语音译。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。旧时赫哲人吃生鱼肉的一种方法。早期，他们将捕得的鲟、鲤、蝗、白、胖头、草根等鱼洗净，切成大片蘸盐当饭吃，称之为“塔布卡”(刹生鱼)，是赫哲人的上
书名。元黄溍(1277—1357)撰。43卷。内初稿3卷，临川危素编次;续集40卷，门人宋濂、王祎编次。作者婺州义乌(今属浙江)人，字文晋、晋卿。延祐进士。历任台州宁海县丞、诸暨州判官、国史院编修、翰