官名。即“都监牧使”。
官名。南朝宋置，为墨曹长官。七品。
官名。唐朝设此官，负责选择米麦；为官署的长官，下有丞四人，监事十人；属司农寺。参看《新唐书·百官三·官署》。
即“伊都额真”。
官名。辽置，见“汉儿行宫都部署院”。
官名。东汉置，属太常，六百石，领员吏六人，卫士二十人，掌守世祖庙，案行扫除。官名，东汉置，为守护光武帝庙的长官，属太常，掌案行扫除。俸六百石。有员吏六人，卫士二十人。见《后汉书·百官志》。
官名。元置，为宁徽寺的佐官，见“宁徽寺”。
官名。北宋前期置，以京朝官充任，属三司，掌给受俸料，批书券历。神宗元丰(1078—1085) 改制后，隶太府寺。南宋避高宗赵构名讳，粮料院改置监官主管，遂废。
官名。北魏置。为后官女职，典御膳烹制。《张安姬墓志》： “年廿，蒙除御食监，厉心自守，莅务有称。”(赵万里《汉魏南北朝墓志集释》图版三三之二)
官名。南齐置。武帝永明三年(485)省，四年复置。隶少府。官名。南齐少府所属有署，以丞为主官，掌铁器的锻冶。